06 febrero 2011

FLAN DE CAFÉ, individual



En ésta entrada http://saboresdulces.blogspot.com/search/label/FLANES, es la versión de un flan en un molde grande, ya comentaba que había probado de hacerlo en versión individual y no conseguía que se separaran las dos mezclas, por fin conseguí la receta con las cantidades adecuadas para hacerlos más pequeños.

Ingredientes:

1 caja de 4 raciones de Flan Royal
500 ml. de nata Pascual (35 % de materia grasa)
3/4 de vaso (de los de agua) lleno de café


PREPARACIÓN:

Calentar la nata en un cazo.

Añadir el sobre de Flan Royal, cuando humee la nata.

Añadir el café.

No parar de remover hasta que hierva.

Poner el caramelo que viene en la caja del Flan, en los moldes, repartirlo bien por toda la superficie.

Volcar la mezcla en los moldes y dejar enfriar de 1 a 3 horas según la medida del molde.

Para desmoldar sin que se rompan, poner la base de los moldes, 2 minutos sobre agua caliente y darles la vuelta con un plato o bandeja.

CON THERMOMIX

Poner la nata en el vaso, (separando un vasito para diluir el flan), programar 7 minutos, 100º, velocidad 3, cuando la nata esté caliente, añadir el preparado del flan por el bocal y dejar hasta que se complete el tiempo.

Una vez disuelto el flan, añadir el café, y seguir removiendo.

Cuando acabe, poner en un molde. Dejar enfriar y meter en la nevera.

Hacerlo de un día para otro (a las muy golosas, añadir un poquito más de azúcar).


No hay comentarios:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...