03 abril 2009

DONUTS



DONUTS

Ingredientes:

260 ml. de leche
500 grs. de harina
25 grs. de levadura de panadería
85 grs. de azúcar
80 grs. de mantequilla
2 huevos
unas gotas de esencia de vainilla
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN

Calentar la leche en el microondas, 1 minuto.
Disolver la levadura en la leche, añadir el azúcar y los huevos batidos, mezclar bien, seguimos añadiendo la harina, la sal y la vainilla, amasar hasta conseguir una masa homogénea y por último añadimos la mantequilla derretida, mezclándola bien con la masa.
Formar una bola y tapar con papel film, dejar reposar en la nevera toda la noche hasta que doble el volumen.
Sacamos la masa y desgasificamos, ponemos sobre la mesa enharinada y extendemos la masa hasta 1 cm. de grosor.
Utilizar o un aparato específico para Donuts o un cortapastas y para el agujerito del centro por ejemplo una boquilla de manga pastelera.
Dejamos los Donuts sobre papel de horno a que leven de nuevo hasta doblar el volumen.
Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite, cuando esté caliente, vamos friendo los Donuts, mejor de uno en uno ya que se doran rápidamente. Vuelta y vuelta.
Derretimos mantequilla en el micro y pintamos los Donuts todavía calientes, reservar en papel de cocina.

Rebozar con un glaseado hecho con azúcar glass, unas gotitas de limón y un pelín de agua, remover hasta conseguir una textura espesa.
También podeis rebozarlos en chocolate.

7 comentarios:

Gemma dijo...

He vist aquesta recepta a tants blogs que em moro de ganes de provar-la... a tu t'han quedat genials!

Mª Jesús dijo...

Gemma. Están muyyyyy buenos, para mi gusto mejor que los comprados, hasta la miguita se le parece mucho

Susana dijo...

Mª Jesús, que ricos deben estar!!! Yo me cojo uno de chocolate... espero no te importe. Saludos.

Mercè dijo...

Mª Jesús!! Tu també has caigut a la temptació, eh? ;) jeje I oi que són boníssims?? Són millors que els de compra seguríssim!! T'han quedat molt bé!! :)
Petons!

Mª Jesús dijo...

Susana, coge los que quieras que son muy facilitos de hacer.

Mercé,no me he podido resistir, los había visto en algún blog, también vi que los habias hecho,la tentación ya se me hizo muyyyy fuerte, jejejje
Besitos

marisabel dijo...

Aléeeeeee por fin los has preparado.
Ya veo que los has bordado, pues será cuestión de copiartelos que se ven muy ricos.
Un beso

Mª Jesús dijo...

Isabel, sí, por fin me decidí. No dejes de hacerlos y ya me contarás.

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