17 noviembre 2008

MAGDALENAS DE MIEL


Ingredientes:
4 huevos (200 grs.)
140 grs. de azúcar glass
70 grs. de miel
200 grs. de harina
8 grs. de impulsor (levadura Royal)
2 grs. de sal
180 grs. de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Montar en la thermomix los huevos con el azúcar 5 mtos, 31/2 de vel. a 40º con mariposa, hasta obtener una mezcla consistente.
Templar un poco la miel y añadirla al batido.
A marcha lenta añadir la harina, el impulsor y la sal previamente mezclados y tamizados, hasta lograr una masa homogénea.
Por último añadir poco a poco el aceite y conseguir que todo quede perfectamente mezclado.
Batir de nuevo 30 seg. 3 vel.
Verter la masa en una manga pastelera y dejar reposar la masa durante 2 horas (no hice el reposo). Distribuirla en las cápsulas.
Espolvorear la superficie de la masa con azúcar en grano y hornear en horno precalentado a 200º.
Fuente de la receta: Carlosvalencia

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