10 marzo 2008

ARROZ CON CHOCOLATE


!!! que delicia !!! Ojeando El libro de Oro del chocolate, me llamó la atención, viene cómo Arroz Negro y para no confundirlo por el de pescado le pongo Arroz con chocolate.Os lo recomiendo.

ARROZ CON CHOCOLATE
Ingredientes:
500 grs. de arroz bomba
200 grs. de chocolate con leche
1 litro de leche
100 grs. de azúcar
1 pizca de canela
PREPARACIÓN
Llevar la leche y el azúcar a ebullición en un cazo cubierto. Apenas la leche rompa a hervir, añadir el arroz y cocerlo durante 20 minutos, o hasta que esté cocido y haya absorbido completamente la leche.
Si el compuesto se seca durante la cocción, añadir un poco de leche.
Agregar ¾ del chocolate rallado y la canela y mezclar hasta que el arroz esté bien ligado.
Retirar del fuego y verter en copitas individuales.
Espolvorear con el resto del chocolate y servir caliente.

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