25 enero 2008

BIZCOCHO DE DESAYUNO



BIZCOCHO DE DESAYUNO (Soufflé)
Ingredientes
5 huevos
450 gr azúcar
1/2 kg harina
1/2 l nata
2 sobres de levadura Royal
mantequilla
pan rallado ( puse harina)
2 moldes de cake (lo hice en un molde redondo)
Batir con varillas eléctricas los huevos con el azúcar. Añadir la nata.
Seguir batiendo. Añadir la harina poco a poco, seguir batiendo, añadir los sobres de levadura.
Verter en moldes enmantequillados y enharinados (o con pan rallado)
Poner en el horno a 180º C unos 40 minutos. Al final, bajar a 160º C. Desmoldar en caliente.
THERMOMIX
Primero poner la mariposa, batir los huevos junto con el azúcar durante 3 minutos, temperatura 40º y velocidad 3 ó 3 1/2, cuando termina, poner mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura,(esto hará que el bizcocho sea mas esponjoso).
Añadir la nata y mezclar unos segundos, y por último poner la levadura y harina, mezclar todo durante 6 segundos a velocidad 3.
Verter en moldes enmantequillados y enharinados ( o con pan rallado).
Poner en el horno a 180ª C unos 40 minutos. Al final, bajar a 160ª C. Desmoldar en caliente.

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