02 octubre 2007




Esta receta es de mesamo del foro El cafetito. Con el fin de aprovechar unos plátanos que se estaban echando a perder, hice éste bizcocho que estaba riquísimo.

BIZCOCHO DE PLÁTANO

Ingredientes :

250 gr. de plátanos maduros

200 gr. de azúcar

4 huevos

1 pizca de sal

70 gr. de aceite de girasol

200 gr. de harina

1 sobre de levadura en polvo

Azúcar glass para espolvorear

Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca de sal a una velocidad media 5-6

Añade los huevos y coloca la mariposa en las cuchillas. Bate durante 4 min. en velocidad 1

Añade el aceite y mézclalo a la pasta anterior a una velocidad 2

Añade la harina mezclada con la levadura y mezcla en velocidad 4 durante 10 seg. termina de envolver con la espátula

Hornea 30-40 min. a 170º -180º hasta que este cocido en su interior.

NOTA de mesamo: ¡No te asustes si ves que cuando está horneado tiene un color oscuro como si lo hubieras hecho con harina integral, es normal, es por el plátano!

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