03 octubre 2007


Es una receta que me la pasó una vecina y a su vez es de una abuelita que la había hecho toda la vida.



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes :

3 tazas de harina ( 250 grs. de harina )
2 taza de azúcar ( 250 grs. de azúcar )
9 cucharadas de cacao en polvo ( a poder ser cacao puro )
1 cuharadita de sal
2 cucharaditas de bicarbonato
2 huevos
media taza de aceite
4 cucharaditas de vinagre ( las puse batante justitas )
1 taza y media de agua hirviendo
añadí un sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN

Utilizar un molde rectangular previamente engrasado. Reservar.
Mezclar todos los ingredientes en polvo ( azúcar,harina, sal, bicarbonato, levadura y cacao ). Reservar.

En la TH poner los huevos, aceite y vinagre a velocidad 5, el tiempo lo hice a ojo, lo justo para que se mezcle y sin parar la máquina se echa por el bocal, el agua hirviendo, poco a poco, para que no cuajen los huevos. A continuación paramos la máquina y echamos la mezcla que tenemos reservada de ingredientes en polvo, mezclamos a velocidad 3 ó 4 unos segundos y terminamos de mezclar con la espátula.
Lo volcamos en el molde y lo ponemos en el horno previamente calentado a 180º C durante 30 ó 45 minutos ( depende de cada horno )

Nota : es un bizcocho suave, esponjoso y rico... rico.... La próxima vez le pondré un huevo más porque se desmigaba un poquito.

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