03 octubre 2007



Es la tipica tarta que gusta a todo el mundo, siempre que la hago, éxito seguro. Por eso la hice para una despedida de soltera que me pidió mi hija Laura, y por lo que me dijeron, les gustó mucho.

Ésta receta me la pasó Susana.

BIZCOCHO BALTASAR

Para mi es más una tarta que un bizcocho.

Ingredientes:
6 huevos
150grs. de almendra molida
150grs. de mantequilla
180 grs. de azúcar
1 cucharada sopera de harina
1 sobre de levadura Royal
150 grs. de chocolate de cobertura
150 grs. de chocolate para cubrir el pastel

PREPARACIÓN

Deshacer 150 grs. de chocolate al baño maría. Retirarlo del fuego y añadir a trocitos la mantequilla y remover. Añadir el azúcar, los huevos, uno a uno, e ir removiendo.

Untar el molde (base extraible de 24 cm) con mantequilla. Si el molde es más grande, añadir más huevos.

En un plato poner la almendra, añadir el sobre de levadura y la cucharada de harina, y remover y añadirlo al chocolate, y se coloca toda la mezcla en el molde.
Poner al horno 180º C durante 40 minutos. Depende del horno.

Para la cobertura, deshacer los otros 150 grs. de chocolate al baño maría, con un poco de agua, para que quede más líquido, y extenderlo por encima del pastel.

Decorar al gusto.

2 comentarios:

francisco.fabregat dijo...

Me parece muy interesante de hecho se me ha despertado el apetito.Solo que ahora que hago? me toca tambien intentar hacerlas?

Mª Jesús dijo...

Y....... porqué no??? siempre hay una primera vez, seguro que te sale muy bueno y la satisfacción que te llevas no tiene precio

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