LECHE DE SOJA
LECHE DE SOJA (receta tomada de un foro de cocina)
Ingredientes:
90 grs. de soja blanca
40 grs. de fructosa
20 grs. de lecitina de soja
1 cucharadita de vainilla en polvo o líquida
una pizca de sal
un litro y medio de agua
PREPARACIÓN:
Poner la noche anterior la soja en remojo. Al día siguiente lavar bajo el grifo del agua.
Poner en la thermomix junto a un 1/4 de litro del agua y triturar todo a velocidad 6, durante 2 minutos,a continuación poner la mariposa y añadir el resto del agua; programar 20 minutos, a 90 grados, velocidad 1,5.
Colar la mezcla en un recipiente. De ésta mezcla volver a poner, una parte, en la thermomix junto al resto de ingredientes y triturar durante 1 minuto, a velocidad 9; abrir, poner la mariposa de nuevo y el resto de la mezcla, programar 10 minutos, a 90 grados, velocidad 1,5.
Acabar colando todo por un colador de tela o normal y dejar enfriar, pasar el líquido a una botella y guardar en la nevera, se conserva de 3 a 4 días.
Se puede tomar caliente o fría.
Nota: Tengo que decir que a mi no me gusta la leche de soja , pero reconozco que ésta, está rica, rica.
1 comentarios
Han probado algo de la cocina Yucateca?
ResponderEliminarUna de las bebidas afrodisíacas es beber chocolate con un poco de xtabentun.
Les dejo un enlace con la receta a ver que les parece:
http://bit.ly/nPyUj2